Les patrons souriants, dynamiques en cuisine et en salle se réjouissent
de satisfaire vos papilles dans un lieu qui brave le temps depuis 8
siècles.
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En semaine, lunch 3 services tous les midis
22 €
Menu Tentation
5 Services - 39 €
La Sélection de Vins à 19 €
*** 6 Services - 50 €
Sélection de Vins à 25 €
Assortiment de Mises en Bouche.
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Cannellonis de Boeuf Farcis au Foie de Volaille
Olives Vertes, Vinaigrette aux Herbes
Salade de Radis, Poivrons Confits et Haricots Tarbais
Ou
Langoustines Juste Snackées, Boulghour d' Asperges Blanches
Jus Corsé au Curry Doux
Etuvée de Mini Poireaux et Emulsion à l' Ail des Ours
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*** Demi Homard Grillé, la Pince en Tempura
Tagliatelles au Chorizo et Petits Légumes
Coques et Crevettes Grises
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Entremets du Moment
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Carré de Veau en Basse Température, Réduction de Vin rouge, Morilles et
Crème de Cassis
Croquettes de Foie Gras, Crémeux de Parmesan et Artichauts Barigoule
Ou
Plie au Beurre Noisette, Purée de Vitelotte
Mousseline de Chou-Fleur, Champignon Farci au Caviar d' Aubergine
Concombre au Combava et Gingembre
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Brownie aux Fruits Secs, Mousse au Chocolat Blanc et Espuma de Banane
Ou
Salade de Fruits au Yaourt et Menthe
Tuile aux Agrumes et Sorbet Kiwi
